Salade de fruits mexicaine

Une simple salade de fruits mexicaine qui est épicée ! Je mélange mes favoris – melon d’eau, melon miel, ananas, cantaloup et bien sûr, mangues dans une vinaigrette légère au miel-lime et au chili ! C’est le parfait traitement rafraîchissant et sain pour tous vos rassemblements d’été!


Food trop joli pour être mangé. ????❤️

Mais en plus d’être juste un joli visage, c’est rafraîchissant, rafraîchissant, et c’est tout sauf votre salade de fruits ennuyeuse de base. Et laissez-moi énoncer l’évidence ici pour une seconde, c’est SANTÉ. Je veux dire une salade saine qui est douce et peut passer pour un dessert mais totalement respectueuse de la taille et parfaite pour les mois d’été qui sont juste au coin de la rue ? Cheeyeah.

Et bonjour ! Cinco de Mayo ! Le 5 mai n’est-il pas tout entier consacré à ces délicieuses bouchées de saveurs ? Alors comment ceci n’est pas censé être le point culminant de notre semaine ? Une salade de fruits arrosée d’une vinaigrette miel-chili est absolument parfaite.

Oui, mille fois plus.

Et puis il y a la fête des mères qui est tout au sujet de ces brunchs, pique-niques, et juste des shenanigans d’été amusants en général. Ma recette de salade de fruits mexicaine inspirée de l’été est un total twofer. Faites-la pour le 5, adorez-la, obsédez-la, puis refaites-la pour la fête des mères.

Pour ma salade de fruits mexicaine, j’ai utilisé :

  • des mangues (parce que hi ! !! les mangues recouvertes de poudre de piment ancho sont tellement incroyables)
  • ananas
  • mélons d’eau
  • cantaloup
  • melon d’eau

Mais vraiment, personne ne vous empêche de jeter des fraises, des cuties, des kiwis, des myrtilles ou tout ce que vous, s’il vous plaît ! Ma vinaigrette simple au citron vert, au miel et au piment ancho irait très bien avec des baies, des melons et bien d’autres choses encore. Merci beaucoup. De temps en temps, j’ai l’idée folle d’incorporer des choses comme des avocats dans une salade de fruits, parce que, pourquoi pas ? Et avez-vous déjà mangé de la vinaigrette sucrée au miel sur des avocats ? FAITES-LE.

Je sais que certaines personnes pourraient trouver un peu bizarre de mettre une vinaigrette parfumée à la poudre de chili sur une salade de fruits. Je veux dire quoi ?

Mais mes amis, vous devez essayer. Ma meilleure amie/ex-voisine m’a fait découvrir le monde du citron vert et du chili sur tout ce qui est fruits l’année dernière. Et oui, pour elle, c’était une envie de grossesse, mais moi, OMG. Je suis devenue obsédée. Ma plus grande obsession de l’été dernier ? Des dés de mangue mélangés avec une pincée de sel, du jus de citron vert et, vous l’avez deviné, du chili en poudre. Et puis j’ai rencontré le chamoy ((❤️)), qui est en quelque sorte similaire à la sauce piquante mais un peu plus acide et un peu moins épicée. Mais les mangues sont devenues mes préférées recouvertes de chamoy.

Je ne plaisante pas, ma bouche salive à cette idée. ?

Ingrédients

dressage :

  • 2 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d’érable ou de nectar d’agave)
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • ¼ -¾ cuillère à café de poudre de piment ancho (utilisez plus ou moins selon votre goût)

salade :

  • 2 ½ tasses de melon miel, en dés (~½ melon)
  • 3 tasses de melon d’eau, en dés (~½ melon)
  • 3 tasses de cantaloup, en dés (~1 melon)
  • 2 ½ tasses d’ananas, en dés (~1 ananas)
  • 1 ½ tasse de mangues en dés (~2 mangues)

Instructions

  1. RESSAGE : Dans un petit bol, combinez le miel, le jus de citron vert, le sel et la poudre de piment ancho au goût. Ajoutez de l’édulcorant supplémentaire si vous voulez que ce soit plus sucré ou une autre pincée de sel si vous voulez que ce soit un peu plus salé. Mettez de côté.
  2. ASSEMBLAGE : Dans un grand bol, mélangez les fruits jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Assaisonnez la salade avec autant ou aussi peu de vinaigrette que vous le souhaitez. Ajoutez de la poudre de chili supplémentaire au goût si vous le souhaitez.

Notes

  • Vous pouvez remplacer tous les fruits par ce que vous aimez. J’ai utilisé des avocats en dés, du jicama, des fraises, des myrtilles, des kiwis et des tranches d’orange dans le passé. Les possibilités sont infinies avec cette salade de fruits !

Avez-vous fait cette recette ?

J’ADORERais que vous preniez une seconde pour noter cette recette et laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez également partager une photo sur Instagram avec le hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂

Est-ce un bon choix pour vous ?

*Veuillez noter : les faits nutritionnels calculés sont une estimation basée sur les ingrédients que j’ai utilisés. Si vous souhaitez un compte plus précis, veuillez les calculer en utilisant les ingrédients/marques que vous avez utilisés pour préparer la recette. Les faits nutritionnels fournis correspondent à 1/14e de la recette.

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