Hur man gör kokosnötsmjöl

Upptäck hur man gör kokosnötsmjöl av överbliven kokosnötmassa. Det är ett enkelt, lätt att göra och billigt recept, och det kräver bara 1 ingrediens!

Om du vill veta hur man gör kokosnötsmjöl har du kommit till rätt ställe! Det är väldigt enkelt att göra och SÅ prisvärt att du inte kommer att tro det! För att tillaga det behöver du bara 1 överbliven ingrediens från ett annat recept, så du behöver inte slänga något.

Den enda ingrediensen som det här receptet kräver är den överblivna massan från att göra kokosmjölk hemma. Jag försöker verkligen undvika att slösa mat, så jag letar alltid efter nya recept för att använda den överblivna massan från alla andra sorters växtmjölk som jag gör.

För övrigt är kokosmjöl ett bra val för att tillreda alla sorters recept som kräver i stort sett vilken annan typ av mjöl som helst. Jag föredrar att använda det till bakning, även om det också fungerar med salta recept.

Kokosmjöl, ett fiberrikt och gott veganskt mjöl. Det är lägre kolhydrater än andra typer av mjöl, samt ett enkelt, smakrikt och lättlagat recept! Det kräver bara 1 ingrediens och är klart på nolltid!

Hur man gör kokosnötsmjöl – Steg för steg

  • Förvärm ugnen till 250 ºF eller 120 ºC.
  • Placera massan på en bakplåtspappersklädd plåt (bild 1) och grädda i 30-60 minuter. Rör om var 15:e minut (bild 2).
  • Ta ut den ur ugnen och låt den svalna i några minuter (foto 3). Mixa sedan i en höghastighetsblandare eller matberedare (foto 4) tills det blir ett fint pulver.

Pro tips

  • Användning av pergamentpapper eller en bakmatta i silikon är valfritt, men jag föredrar att använda det eftersom det är lättare att rengöra än bakplåtspapper.
  • Om du gör en stor sats kokosmjölk och har mycket kokosnötspulpa, kan du behöva använda två bakplåtar i stället för en.
  • Avhängigt av hur torkat ditt fruktkött är kan du behöva baka det längre (upp till 2 timmar).
  • Även om strimlad kokosnöt innehåller mycket fett, förblir det mesta av fettet i vattnet när vi gör kokosmjölk, så kokosnötsköttet är i princip fibrer.

Är kokosnötsmjöl glutenfritt?

Det är det! Kokosnötmjöl är glutenfritt, så det är lämpligt för celiakier och glutenintoleranta. Och det är paleovänligt också!

Hur länge håller kokosmjöl?

Håller du det i en förseglad behållare i rumstemperatur (försök att undvika att utsätta det för direkt solljus) så håller det i veckor eller till och med månader.

Hur man använder kokosnötsmjöl

Även om du kan använda det precis som vilken annan typ av mjöl som helst, finns det några saker att tänka på när du lagar mat med kokosnötsmjöl.

Kokosnötsmjöl har en riktigt hög fiberhalt, så det skiljer sig mycket från vetemjöl. När du bakar med det bör du bara använda 1/4 av den mängd mjöl som du normalt skulle använda i ett recept.

Det här mjölet suger dessutom upp vätska, så du måste tillsätta mer mjölk eller vatten än vanligt, liksom mer av den äggersättning (t.ex. linägg) som du ska använda eftersom kokosmjölet är mycket tätt och torrt.

Söker du fler recept för hur man gör?

  • Cashewmjölk
  • Kokosnötssmör
  • Veganskt smör
  • Kokosnötspiskad grädde
  • Sojamjölk

Har du gjort det här receptet på kokosmjöl?

Lämna en kommentar nedan, dela det eller betygsätt det. Du kan också följa mig på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST. Jag vill gärna se vad du lagar för mat!

Skriv ut

Ingredienser

  • 2 koppar kokosnötmassa (150 g), överbliven från att göra kokosmjölk

Instruktioner

  1. Värma ugnen till 250 ºF eller 120 ºC.
  2. Placera massan på en bakplåtspapper (fodrad eller inte, det är upp till dig) och grädda i 30-60 minuter eller tills den är lätt gyllenbrun och torkad (min massa var klar på 30 minuter). Rör om var 15:e minut.
  3. Från ugnen och låt den svalna i några minuter. Mixa sedan i en höghastighetsblandare eller matberedare tills det blir ett fint pulver.
  4. förvara det i en förseglad behållare i rumstemperatur i veckor eller till och med månader.

Noter

  • Att använda pergamentpapper eller en bakmatta i silikon är valfritt, men jag föredrar att använda det eftersom det är lättare att rengöra än bakplåtspapper.
  • Om du gör en stor sats kokosmjölk och har mycket kokosmassa kan du behöva använda två bakplåtar i stället för en.
  • Beroende på hur torkad din massa är kan du behöva grädda den längre (upp till 2 timmar).
  • Och även om strimlad kokosnöt innehåller mycket fett, stannar det mesta av fettet kvar i vattnet när vi gör kokosmjölk, så kokosmassan består i princip av fibrer.
  • Kokosmjöl innehåller verkligen mycket fibrer, så det skiljer sig mycket från vetemjöl. När du bakar med det bör du bara använda 1/4 av den mängd mjöl som du normalt skulle använda i ett recept.
  • Detta mjöl suger också upp vätskan, så du måste tillsätta mer mjölk eller vatten än vanligt, samt mer av den äggersättning (t.ex. linägg) som du ska använda eftersom kokosnötmjöl är mycket tätt och torrt.
  • Näringsuppgifter är inte korrekta, eftersom de har beräknats med hjälp av 2 koppar strimlad kokosnöt, och det mesta av fettet stannar kvar i vattnet när vi gör kokosmjölk.

Näringsvärde

  • Portionsstorlek: 1/4 kopp (4 matskedar)
  • Kalorier: 71
  • Socker: 1,2 g
  • Natrium: 4 mg
  • Fett: 6,7 g
  • Mättat fett: 5,9 g
  • Kolhydrater: Protein: 0,7 g

Uppdateringsnotiser: Det här inlägget publicerades ursprungligen i januari 2019, men återpublicerades med nya foton, steg för steg-instruktioner och tips i augusti 2020.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.