Hur man rengör en grillplatta

När folk kommer in i mitt kök är en av de första sakerna de lägger märke till att min spis har en grillplatta mellan brännarna.

Efter att ha stirrat på den i en sekund eller två, kommer oundvikligen alltid en av följande kommentarer:

”Vet du, jag har en spis med en grillplatta, men jag använder den aldrig eftersom jag inte vet hur man rengör den. Jag är rädd att jag ska göra repor på den.”

”Använder du din stekpanna? Den ser så glänsande och ny ut!”

”Hur i hela världen rengör du den?”

Metallgrillplattor är fantastiska redskap för tillagning av allt som kan dra nytta av en bred platt värmekälla. De hjälper till att frigöra dina brännare och din ugn, samtidigt som de ger en mycket jämn matlagningsyta för stekning.

För det mesta använder vi vår griddle till pannkakor, grillade smörgåsar, fläskkotletter och biffar. Men en griddle är också till stor hjälp vid tillagning:

  • Brödstekta ägg
  • Burgare
  • Skorv
  • Fajita-stil grönsaker
  • Hash browns
  • Quesadillas
  • Snabbt tillagade minipizzor

… Eller för att låtsas att du är en hibachikock i ditt eget kök. Jag behärskar nästan lökvulkanen!

Oavsett om du:

A. Äger en stekpanna men inte använder den
B. Överväger att köpa en spis med grillplatta, eller
C. Har en elektrisk griddle med bänkskiva

Jag vill visa dig hur jag rengör min för att underlätta dina reservationer. Det är faktiskt väldigt enkelt, och om du har en bra kan du hålla en grillplatta som ser helt ny ut i många år framöver.

Min rengöringsmetod för grillplattor fungerar på alla rostfria eller kromade grillplattor, inbyggda eller på bänkskiva. Om du har en griddle i gjutjärn rengör du den precis som du skulle rengöra en stekpanna i gjutjärn.

Det enda du behöver är en planskuren metallspatel, några hushållspapper och lite vatten – plus en droppe diskmedel om din stekplatta är riktigt, riktigt smutsig.

Visstänk på att rengöra stekplattan medan den fortfarande är varm. Låt inte fett och matpartiklar svalna och baka fast på metallytan. Värmen gör faktiskt rengöringen lättare om du inte väntar.

Steg 1: Använd en platt metallspatel för att skrapa bort överflödigt skräp medan grytan är varm. Se till att den platta kanten på spateln ligger platt mot ytan så att du inte repar den. Skrapa fram och tillbaka. Svep sedan alla smulor i uppsamlingsfacket i slutet av stekplattan.

Steg 2: Medan stekplattan fortfarande är varm häller du vatten (eller vatten med en droppe diskmedel) över stekplattans yta.

Låt det koka upp för att lösa upp fettansamlingen.

Steg 3: Lägg en hopvikt pappershandduk på den blöta grillplattan. Placera sedan den platta metallspateln på pappershandduken och skrubba fram och tillbaka för att ta bort smutsigt vatten och skräp.

Upprepa steg 2 och 3 vid behov.

Steg 4: Ta bort uppsamlingsbrickan och tvätta den i diskhon.

Färdigt!

Hela processen tar bokstavligen 2 minuter eller mindre. Jag har ännu inte lagat något på min grillplatta som jag inte kan få bort med den här metoden, och den ser fortfarande helt ny ut.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.