Macaroni och ost från grunden

Laddar video…

Macaroni och ost recept
4 portioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: ca 40 minuter

Ingredienser:

  • 1 ask armbågsmakaroner
  • En nypa salt (för kokt vatten)

För ostsåsen:

  • ½ pinne (1/4 kopp) osaltat smör
  • 1/4 kopp allmängods mjöl
  • 1/2 tesked salt
  • Mald svartpeppar efter smak, valfritt
  • 2 koppar mjölk
  • 2 koppar strimlad cheddarost
  • Garnera med hackad persilja

Anvisning:
1. Koka upp en stor kastrull med lättsaltat (bara en nypa) vatten till kraftig kokning (ca 10-15 minuter för att nå denna punkt)
2. Töm lådan med armbågsmakaroner i det kokande vattnet och rör om hela tiden tills de är genomkokta men fasta i munnen (ca 8-10 minuter)
3. Häll av vattnet från de kokta makaronierna och lägg makaronierna åt sidan
4. Smält smöret i en medelstor kastrull på låg-medelhög värme
5. När det är smält, rör i mjöl, salt och peppar tills det är jämnt (ca 5-7 minuter)
6. Häll långsamt mjölken i smör/mjöl-slammet under ständig omrörning tills det är jämnt och bubblar (ca 5-7 minuter)
7. Tillsätt cheddarost till slammet och rör om tills osten är helt smält (ca 2-4 minuter)
8. Vik de kokta makaronierna i ostsåsen tills de är täckta
9. Tillsätt hackad persilja som garnering vid servering (valfritt). Njöt bäst när den serveras varm. Förvaras i lufttät behållare i kylskåp i 3 till 5 dagar.

  • Taggar:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.